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絶版 菊姫ライブラリー 酒造総典 芝田喜三代 難波康之祐
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本・雑誌・漫画#本
菊姫ライブラリー
酒造総典
発売日 2008年10月1日第一刷
著者／編集 芝田喜三代 難波康之祐
出版社 日本評論社
ページ数 511ページ
目次
第１章 酒造工場とその設備
第２章 原料とその處理
第３章 製麹
第４章 酒母
第５章 もろみ
第６章 増釀清酒製造法
第７章 製成と貯藏
第８章 釀造科學
日本酒の醸造技法などが詳細に記載された、芝田喜三代先生の酒造りのバイブルです！これだけ詳しい本は他にないと思います。
現在は、販売されておらずとても貴重です。
本の状態は使用感はなく、新品同様でキレイです！
長期素人保管品になりますので、神経質な方はご理解の上ご購入をお願いします。
即購入OKです！
ご不明な点がありましたらお気軽にコメントお願いいたします。
#酒造総典
#菊姫ライブラリー
#芝田喜三代
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##その他
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未使用に近い
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ゆうゆうメルカリ便
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熊本県
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Update Time:2025-04-18 14:31:21
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