久重 ステンレスモリブデン鋼 牛刀 180 mm

状態：店内在庫として保管されている未使用品となります。 ステンレス系モリブデン鋼を鋼材に、業務用仕様をお求めやすい価格帯で提供させて頂く【久重】モリブデン鋼シリーズの逸品。 ブランド：久重 材質：モリブデン鋼（ステンレス） 刃渡：180 mm 柄：黒色木製。柄の腐食を防ぐ口金(ツバ)付きです。 特徴：ステンレス系高級モリブデン鋼を使用し、刃厚を薄目に仕上げていますので切れ味重視の包丁です。定期的に研ぎ直して頂くと、元の切れ味に戻ります。 ※注意：冷凍食品や硬い骨にはご使用にならないでください。