La Cuisine chez Régis Marcon フレンチ 料理 専門書

フランスで購入しました。 購入後、開くことなくずっと自宅保管していました。 綺麗な状態だと思いますが、長い間保管していたことをご理解の上、ご検討宜しくお願いいたします。 レジス・マルコン フランス料理シェフ。パリより約600km離れた郊外・オーベルニュ地方・サンボネ・ル・フロワ村にあるレストラン「レジス・エ・ジャック・マルコン」のオーナーシェフ。1997年に二つ星、2005年に三つ星を獲得。地元の産物であるキノコを極め、クリエイティブに仕立て「キノコの魔術師」と呼ばれています。