【2024年最新】 まなぶ様専用 鞍掛豆3.6kg

コリコリ食感がクセになる美味しさ！

令和5年に山形県にて収穫された青大豆の鞍掛豆(平豆タイプ)になります。



希少な鞍掛豆ですが、濃厚な豆の味がでていますので
「オススメ」です

スーパー等では滅多にお目にかかれないくらい生産量が少なく希少で珍しい豆の鞍掛豆ですが、青大豆の一種で黒い部分が馬の背に鞍を乗せたように見えることから『鞍掛豆』とついたそうです。

普通の大豆より脂肪分が少なく、ベータカロチンが豊富なため、心筋梗塞や脳卒中、コレステロールによる血管障害などを抑制するとも言われているそうです。

味もコクがありコリコリ感みたいな食感が楽しめます。

画像4は、鞍掛豆を使った浸し豆です。
簡単に調理でき美味しいです。
画像5は、鞍掛豆のマリネ
画像6は、鞍掛豆のハンペン団子


高温多湿を避け保管


こちらの他に多品種の 大豆
✅黒大豆
✅青大豆
✅秘伝豆
✅小豆
✅大納言小豆
✅山花豆
✅金時豆
✅黒豆
なども出品しております。

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