【2025年度カレンダ】大きい百目柿&西条柿セット+新米

大きく固い柿の百目柿と西条柿のセットで7kg入っています。地元では、新米の「ひとめぼれ」をオマケで同梱します。前回購入の方々にも大好評でした・・・大きいので100サイズの箱にお詰めして発送予定です。

柿は、固くてツヤツヤしていますが、全体が黄色くなるか表面に少し弾力が出てきた頃に皮を剥いて干すのがベストだと言われています。出品の柿は、すでに準備完了の柿もありますが、全体的に固いです。中には、柿と柿が当たって打ち身が出来る場合がありますが、見越して多めに入れさせて頂きますので、宜しくお願いします。

自然豊かな田舎のおばあちゃんの畑で育った柿ですので、安心・安全です。しかし、今年は葉っぱが密集していて、葉っぱや枝に擦れて表面が黒くなってしまった柿もあります。剥いてみましたが、綺麗なオレンジ色でした。黒点がありましても、包丁のかどっこで取っていただけたらとれますので、宜しくお願いします。とにかく大きいので、剥くのに時間がかからず、でっかい干し柿を楽しんで頂けること間違いないです・・・

無農薬の渋柿ですので、干し柿や熟してからフリーザーにてシャーベット状態にして皮ごと食べても美味しくて安全です。

【食べ方】
◎干し柿
皮をむいてから、熱湯にくぐらせたりアルコール度数の高い焼酎等を霧吹きで吹きかけたりして、雑菌処理をする。

◎柿シャーベット
完熟するまで置いてから、冷凍庫に入れる。食べたい時に取り出して食べる。冷たくてシャリシャリして、暖かい部屋や暑い夏には、絶品。

◎ドライアイスでの渋抜き
厚めで丈夫なポリ袋にドライアイスを新聞紙でくるんで入れて口をしっかり縛る。3～4日で、渋が抜けて甘くなる。

昨年自分でもやってみましたが、一番ドライアイスを使ったやり方が確実にできましたので、お奨めです。

柿の大きさの比較として、コショーの瓶を置いていますので、大きさをみてください。かなり艶々してとても美味しそうです。

昨年、販売したり知人にあげたりしましたが、大好評でした。せっかくの柿ですので、数は多く出せませんが、購入頂けたら有り難いです。

生物ですので、日々変化しますことをご了承・ご理解頂ける方との気持ちのよい取り引きを希望していますので宜しくお願いします。発送は、らくらくメルカリ便での匿名配送をさせて頂きます。

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